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Sujet principal : Nouilles chinoises
 Par: MarcelG 9/6/2010 à 9:27:17 PM

Bonjour,
Je suis à la recherche d'une recette de nouilles chinoises (macaroni coupé) telles que l'on retrouve dans les buffets chinois.
Merci!

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Réponse #1 :   Nouilles chinoises
 Par : melkyriam 11/6/2010 à 8:37:39 AM
Lu le : Non lu



je n'ai pas la recette des restaurant pour le macaroni chinois mais je peux te dire comment je fais le mien...

ajouter aux pâtes cuites, des légumes sautés au choix
(oignons, céleris, piments, brocolis et/ou autres)

ainsi que du poulet cuit ou boeuf ou autre viande au choix

ajouter de la sauce soya au goût

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Réponse #2 :   Nouilles chinoises
 Par : DROJO01 4/10/2010 à 6:46:47 PM
Lu le : Non lu

J'ai un petit truc pas mal extra pour les nouilles chinoises, lorsque je fais rôtir les légumes (oignons, piments, champignons) j'ajoute tout de suite un contenant de graisse de rôti (dont j'ai retiré la partie blanche du dessus). Lorsque les légumes sont cuits à mon goût, je les ajoute avec le liquide aux nouilles cuites, avec un peu de sauce soya et un peu de bovril. Excellent!!!!

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Réponse #3 :   Nouilles chinoises
 Par : gilles777 5/10/2010 à 9:22:41 PM
Lu le : Non lu

bonsoir
voila comment faire de belle nouille et de bonne nouille
cuire les nouille a point rincez a l eau froide
puis y rajouter huile et bien mélanger ensuite sauce soya supérieur plus fonce donc on en met moin et la couleur seras plus belle mais l ingredient qui donne vraiment le gout est de la sauce au huitre (n ayez crainte sa ne goute pas les huitres ) on peut rajouter oignon celeri piment et fève germe
mélanger le tout cuire un peu au four pour les chauffer (ne cuiser que ce que vous voulez manger le reste peut servir pour les lunch
bon appétit
Gilles

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Réponse #4 :   Nouilles chinoises
 Par : keaton 11/10/2010 à 3:53:34 PM
Lu le : Non lu

pour tes nouilles quand tous tes ingrédients sont mélangés ajoute ta sauce soya et mettre un peu de sirop noir(mélasse), 1 à 2 cuil à table selon ta quantité

très bon

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Réponse #5 :   Nouilles chinoises
 Par : bonita52 15/10/2010 à 12:35:29 PM
Lu le : Non lu

Moi mon truc j ajoute de la sauce hoisin ou quand il m en reste pus j ajoute sauxe a spare ribs VH

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Réponse #6 :   Nouilles chinoises
 Par : lunatique 2/12/2010 à 4:07:08 AM
Lu le : Non lu

Drojoo1 , moi aussi ces de la graisse de roti..ces pour ca que ca donne la meme consistence qu'au resto(la sauce soya a l,air de glisser plus sur les nouille que d'Y adhéré )et on n,a juste le gout de la sauce soya mais pas trop fort...ces super bon..

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Réponse #7 :   Nouilles chinoises
 Par : lunatique 14/11/2019 à 8:14:09 PM
Lu le : Non lu

C'est une sauce soya au champignons. .je le sais maintenant. .
Et ,si ont veut,sauce soya dans notre assiette si ont veut..comme au resto
La sauce se vends épicerie chinoise et spécial

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Réponse #8 :   Nouilles chinoises
 Par : gilles777 31/12/2019 à 8:23:19 PM
Lu le : Non lu

Le secret pour de bonne nouille sauce saura et sauce au huître voilà

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Réponse #9 :   Nouilles chinoises
 Par : Cinfau22 4/11/2020 à 2:46:35 PM
Lu le : Non lu

Gilles777 est ce que vous avez les proportions de sauce soya et sauce aux huîtres ? Merci !

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