Comme dit l'adage "mieux vaut tard que jamais" !!!
Sauce à l'ail libanaise - Toum
=====================
Ingrédients
----------------
4 gousses d'ail dégermées et hachées très finement
1/4 c. à thé de sel
1 gros blanc d'oeuf (ou 2)
1 tasse d'huile de canola
2 c. À table de jus de citron
Préparation
----------------
Mettre les gousses d'ail hachées, le sel et le blanc d'oeuf dans le robot. Mixer jusqu'à ce que le blanc d'oeuf mousse.
Mettre l'huile dans une tasse à mesurer. Ajouter le jus de citron et fouetter pour émulsionner.
Tandis que le robot tourne, ajouter le mélange d'huile en filet par l'ouverture ménagée dans le couvercle du robot jusqu'à épaississement(environ 5 minutes).
La sauce épaissira davantage au frigo. Réfrigérer au moins 2 heures.
Pour amateur d'ail averti! Si vous préférez un goût plus doux, réduire à 2 gousses d'ail.
|
merci pour cette recette
