Pate a pizza
1 c.à thé (5 ml) sucre
1 tasse (250 ml) eau
1 sachet (8 g) de levure active
1 pincée sel
2 c.à soupe (30 ml) beurre, fondu
3 tasses (750 ml) farine
Dissoudre le sucre dans l'eau tiède, incorporer la levure.
Laisser reposer 10 minutes.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Ajouter dans le mélange de levure.
Incorporer la moitié de la farine et le sel, bien mélanger et ajouter le reste de la farine jusqu'à ce que le mélange forme une boule.
Pétrir environ 5 minutes.
Laisser reposer 15 minutes
Garniture
6 oeufs
1 oignon moyen
1 poivron vert
4 tranches de bacon
2 saucisse de porc
4 tranche de jambon cuit
200g a 300g de fromage mozzarella rapé
1 sachet de sauce hollandaise KNORR (ce n'est pas celle du normandin, mais elle s'y rapproche le plus)
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et y déposé les oeufs
Couper l'oignon et le poivron vert en petits dés
Préparer la sauce hollandaise
Pré cuire le bacon et les saucisses (pas nécessaire, mais meilleur)
Étirer la pate a pizza et y ajouter la sauce
Couper les oeufs a la coque en rondelles et les déposer sur la sauce (important qu'ils soient en dessous des autres ingrédients pour qu'ils ne sèchent pas lors de la cuisson)
Ajouter le 3/4 du fromage
Déposer les légumes et les viandes
Terminé avec le reste du fromage
Cuire a 400 F jusqu'à ce que la pâte soit dorée, mais pas trop sèche. (environ 20minutes)
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