Personnellement, quand je désires avoir ce type de glaçage, j'utilises le glaçage 7 minutes, je l'aromatise si nécessaire avec du cacao, de la cassonade, de la purée de fruits. Temps de conservation 48 heures.
GLACE SEPT MINUTES
250 ml de sucre
1 blanc d'oeuf, non battu
pincée de crème de tartre
pincée 75 ml d'eau
pincée de sel
2 ml de vanille
Préparation
Mélanger tous les ingrédients, sauf la vanille, dans la partie supérieure d'un bain-marie. Remuer pour faire dissoudre le sucre. Mettre sur l'eau bouillante et battre à grande vitesse avec un batteur rotatif ou électrique jusqu'à formation de pointes molles, environ 7 minutes. Retirer de l'eau bouillante, ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance désirée.
Donne 750 ml (3 tasses)
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Je ne c pas mais j'aimerais bien l'avoir aussi si tu la trouve avant moi fait moi signe svp 
il est certain que ces fait avec de la guimauve.....je vais chercher quand je serai chez moi mais pas avant 15 jours ...je l,essai et si ca lui ressemble je vous la donne...ok..byby
ok mltexodus,pas eu le temps d,essayer avec de la guimauve mais j essai avec ta recette..ca dois y ressembler...by by
