Cette recette me viens de la grand-mère de ma grand-mère... Il fait toujours furreur!
4 1/2 tasses de sucre
2/3 tasse de sirop de mais
2/3 tasse de eagle brand
3/4 tasse de lait
1/2 livre de beurre
Tout mettre dans un chaudron et cuire a feux très doux (environ 3 et c'est très important de ne pas le partir plus haut pour le baisser après) le brasser de temp a autre. Quand il bouille a gros bouillon (la recette dit 20min mais moi je le préfère grandement à 10min) laissé cuire 10min en brassant de temp a autre. Préparé en graissant un plat carré genre pyrex. Un coup cuit il faudra le fouetter a l'aide d'un petit malaxeur a main environ 4 à 5 min j'usqu'à ce qu'il commence a durcir mais attention a cequ'il ne fige pas dans le chaudron! Mettre au frigo pour le faire refroidir et durcir. Bonne appétit!
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