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  Auberge Le Baluchon ::: Le magret de canard à la bière de sarrasin et au sirop d'érable


Le magret de canard à la bière de sarrasin et au sirop d'érable









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Source : Auberge Le Baluchon (St-Paulin)

Ingrédients
4 magrets
2 échalotes grises hachées
400 g de pleurotes
60 ml de sirop d'érable
60 ml de bière de sarrasin
Sel et poivre

Préparation
  1. Cuire le magret dans une poêle. Ajouter les pleurotes et les échalotes, retirer les magrets. Déglacer avec la bière et le sirop d'érable. Laisser réduire au goût et assaisonner. Servir.
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Pour 4 personnes
Préparation 15 minutes

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