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  Giorgio ::: Sauce Spaghetti authentique Da Giovanni


Sauce Spaghetti authentique Da Giovanni









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Ingrédients
1-1/4 lb de boeuf haché
3 oignons hachés fins
3 tasses de céleri haché
1 tasse de vin rouge sec
1 boîte de tomate 28 oz
1 boîte de jus de tomate 28 oz
1 boîte de pâte de tomate de 14 oz
3 c. à s. d`huile Mazola (huile végétale)
2 c. à s. de sauce Worcestershire
3 c. à s. de beurre
8 gouttes de Tobasco
3 piments rouge secs
4 feuilles de laurier
3 c. à thé sel fin
3 c. à thé de sucre blanc
1/2 c. à thé de All spice
1/8 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de paprika
1/4 c. à thé de sel d`ail
1/4 c. à thé de sauge
1/4 c. à thé de macis
1/4 c. à thé de romarin
1/4 c. à thé de menthe
1/4 c. à thé de piment broyé
1/4 c. à thé de fines herbes
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de persil
1/4 c. à thé de marjolaine
1/4 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé d`orégano
1/4 c. à thé d`estragon
1/4 c. à thé de sarriette
1/4 c. à thé sel assaisonné

Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux durant 3 heures.
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