50 gouttes ou 1/4 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
1/8 c.à thé de poudre d'oignon
une pincée de poivre de Cayenne
une pincée de poudre d'ail
dash paprika Dash paprika
1/4 tasse poivron rouge haché
1/2 cuillère hachées en conserve piments jalapeno
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole sauf le piment jalapeno, émincé. Fouettez bien.
Ajouter les poivrons et porter à ébullition complète, en remuant souvent. Réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que ça soit épaissi.
Retirer du feu et laissez la sauce reposer pendant environ 10 minutes. Remuer et couvrir. Laisser la sauce à la température ambiante ou couvrir et réfrigérer jusqu'à leur utilisation.