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  Brasserie Fleurimont ::: Crevettes Bang-Bang


Crevettes Bang-Bang
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Source : Franden

Ingrédients Sauce
1 c à table de miel liquide
2 c à table de sauce thai sweet chili
1/2 c à thé de sauce Sriracha chili

Panure
  • 14 Crevettes décortiquées, non-cuite
  • 3/4 tasse de farine pour paner
  • 1 oeuf battu
  • 2 c à table de lait
  • 3 c à table de farine
  • Laitue Iceberg tranchée en lanières minces
  • Queues d'échalotes, coupés en biseau
Préparation Sauce
  1. Mélanger et chauffer la sauce pour être prêt à enrober les crevettes aussitôt la cuisson des crevettes terminées.
Panure
  1. Dans un bol, ajouter l'oeuf, la farine et le lait bien battre pour avoir une pâte lisse. Bien essuyer les crevettes avec un essuie tout.
  2. Enrober les crevettes de farine. Ensuite tremper dans la préparation liquide. Frire dans l'huile 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soitent dorées. Ajouter les crevettes cuites à la sauce chaude.
  3. Pour le service: Ajouter la laitue Iceberg hachée en lanières très minces dans un bol de service individuel. Déposer les crevettes enrobées de sauce sur la salade et parsemer d'oignons verts coupés en biseau, la partie verte. Servir.
Commentaire

14 crevettes est une portion
La quantité de sauce est pour 14 crevettes (1 portion)
Donc, multiplier pour le nombres de portions à servir.
Ceux qui aiment très piquant comme la Brasserie Fleurimont seront servis à souhait. La sauce, un goût à la fois sucré et épicé!



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