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Source : Le Saint-Bruno
Préparation- Mélanger le beurre légèrement fondu avec la farine. Amener la crème et le sirop d'érable à ébullition. Ajouter le beurre manié tout en brassant cuire jusqu'à épaississement.
- Dans une croûte à tarte cuite, déposez des petits fruits frais ou congelés (bleuets, framboises, fraises, etc.). Couvrir les fruits du mélange de sirop, de la crème et du beurre. Laisser refroidir. Au moment de servir garnir de crème fouettée
CommentaireMme Rita Duval du restaurant célèbre Le Saint-Bruno à Saint-Georges.
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