Source : Le Chef Steeve TREMBLAY (Auberge des Falaises)
Ingrédients
2 courgettes coupées en rondelles de 2.5 cm
1 poivron jaune épépiné et coupé en carrés
16 tomates cerise
2 oignons détaillés et coupés en gros morceaux
Marinade
2 cuillères à soupe de thym ou de marjolaine
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail finement hachées
Sel et poivre noir*
Préparation
Les brochettes de bois sont préalablement mises à tremper pendant 30 minutes dans l'eau Embrocher les légumes en alternant les couleurs.Verser la marinade et laisser macérer 30 minutes. Égoutter et cuire à forte chaleur 4 à 5 minutes de chaque côté. Servir et arroser de marinade