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  Auberge des Peupliers ::: Barres énergie du randonneur


Barres énergie du randonneur









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Source : Chef Dominique Truchon

Ingrédients
3 Tasses de Gruau
1 Boîte de Lait Évaporé 2 % type Carnation (grand format)
1/2 Tasse de Canneberges séchées
2 Tasses de Raisins secs
1 Tasse de Cassonade
1/2 Tasse de Beurre d'arachide
1/2 Tasse d'arachide (écalées, non-salées)
3/4 Tasse de Beurre fondu
1/4 Tasse de lait
1/2 Tasse de Farine de blé
1/2 Tasse de céréales de son (au choix : All Bran, Bran Flake, Rice Krispies)
1/2 Tasse Graines de sésame

Préparation
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, SAUF LE LAIT. Ajoutez le lait une cuillère à la fois dans le mélange. Dans un plat en " pyrex " légèrement graissé de 13X10 po, étendre et presser le mélange à l'aide d'une spatule.
  2. Cuire au four préchauffé à 325 degrés pendant 20-25 minutes. Le dessus de la préparation sera légèrement doré.
  3. Laissez refroidir complètement avant de trancher en barres.
Commentaire

Donne environ 16 barres.
* Ne diminuez pas la quantité de beurre demandé (le tout fait " lier " et tenir les barres une fois cuites);
* Se congèlent très bien, mais perdent un peu de leur rigidité une fois décongelées.
Enveloppez individuellement à l'aide de pellicule plastique (type Saran Wrap) pour mieux les glisser dans vos lunchs et sac à dos au moment des randonnées !
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