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  A.L. Van Houtte ::: Muffins cappuccino


Muffins cappuccino
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Source : A.L. Van Houtte

Ingrédient
3/4 de tasse de farine à gâteau
1 1/4 tasse de farine tout usage non-blanchie
1/2 tasse de poudre de cacao
1/4 tasse de sucre brun
1/4 tasse de sucre
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à soupe de café moulu (Van Houtte Expresso)
1/2 c. à thé de sel
6 c. à soupe de beurre mou
1 tasse de crème sûre
1 tasse de crème 10 %
2 oeufs
zeste de deux oranges
3/4 de tasse de chocolat mi-amer coupé finement

Préparation
  1. Préchauffer le four à 350° F.
  2. Mélanger ensemble les ingrédients secs.
  3. Dans un bol à part, mélanger le beurre, la crème sûre, la crème 10 % et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  4. Intégrer les ingrédients secs à cette préparation et ajouter le zeste et le chocolat en les brassant jusqu'à ce qu'ils soient bien humectés.
  5. Remplir douze moules à muffins préalablement beurrés et cuire jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme, soit durant environ 15 minutes.
Commentaire

Donne 12 gros muffins.
* Quoi de mieux que de déguster un bon muffin frais sur la route de l'école ou du travail? Faites preuve d'originalité en essayant cette recette de muffins au cappuccino !
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