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  Bar B Barn ::: Riz à l'espagnole


Riz à l'espagnole









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Ingrédients
1 tasse de riz non cuit
1 oignon haché finement
1 petit poivron vert haché finement
2 c.à table d'huile
1 gousse d'ail hachée finement
1 boîte de 28 onces de tomates égouttés, hachées
1 ½ tasse de bouillon de poulet
2 c. à table de persil séché
1 c. à thé de basilic
1 c.à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
3 gouttes de sauce Tabasco ou au goût (ou poudre de chili au goût)
½ c. à thé de tout épice

Préparation
  1. Faire brunir le riz, l'oignon et le poivron dans l'huile sur un feu moyen vif. C'est le secret d'un bon riz à l'espagnole, le riz doit dorer.Ajouter tous les autres ingrédients et amener à ébullition.
  2. Au Four: Faire cuire au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté du riz.
  3. Sur la Cuisinière:Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ ou jusqu'à tendreté du riz.
  4. Note: Pour un assaisonnement rapide, utilisez un mélange en sachet pour tacos au goût en remplacement de tous les assaisonnements (incluant le sel).
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