Recettes Secrètes -- La Cage aux !!! :: Pelures de pommes de terre gratinées

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La Cage aux !!! ::: Pelures de pommes de terre gratinées

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Ingrédients

	4 pommes de terres
	Fromage râpée mozzarella, râpé
	échalotes hachées finement
	bacon bits (ou de vrai bacon cuits et émiettés
	crème sûre

Préparation

Laver 4 pommes de terres, les piquer au couteau et faire cuire les 4 pommes de terres au micro-onde, pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soit cuites.
Ensuite les couper en deux dans le sens de la longueur et évider la chair avec une cuillère. Laisser une mince couche de chair à l'intérieur. Ensuite huiler l'extérieur de la pomme de terre et le rebord de l'intérieur avec un pinceau tremper dans de l'huile végétale.
Déposer sur une plaque allant au four. Garnir chaque pomme de terre de fromage râpée mozzarella d'échalotes hachées finement, de bacon bits (ou bacon) Bien les coquilles à votre goût
Mettre au four préchauffé à 450°F, laisser fondre et dorer le fromage. Retirer du four et déposer sur un assiette de service avec de la crème sûre en accompagnement pour tremper chaque pelure de pommes de terres farcis.

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