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  Au Petit Poucet ::: Salade de jambon du Petit Poucet et pamplemousses


Salade de jambon du Petit Poucet et pamplemousses









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Source : Le petit Poucet

Ingrédients
400 g Jambon de la Rôtisserie le Petit Poucet coupé en petits cubes
1 Pamplemousse en segments
1 Avocat mûr mais ferme, taillé en petits cubes
6 c. à soupe Mayonnaise (maison de préférence)
1 c. à soupe Origan frais haché
2 c. à soupe Jus d'agrumes aux choix
1 Concombre sans pépin taillé en fines rondelles légèrement salées

Préparation
  1. Mélanger les cubes de jambon, les segments de pamplemousse, l'avocat et la mayonnaise. Ajouter l'origan haché, le jus d'agrume et bien mélanger. Réserver.
  2. Dans quatre ou six assiettes disposer une couronne de concombre en laissant un espace libre au centre, disposer à parts égales le mélange obtenu au point 1 au centre de chaque couronne, décorer d'origan et servir bien froid.
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