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  Corneau Cantin ::: Papillotes de légumes caramélisés au barbecue


Papillotes de légumes caramélisés au barbecue









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Ingrédients
12 pommes de terre grelots
2 poivrons (rouge et jaune)
4 carottes en morceaux
16 haricots verts ou jaunes
1 oignon en rondelles
4 gousses d'ail
4 c à soupe d'huile d'olive
4 c à soupe de moût de raisins
Sel et poivre du moulin
8 feuilles de papier aluminium

Préparation
  1. Disposer 4 doubles feuilles de papier aluminium; Répartir les légumes en 4 portions; Arroser chaque portion de 1 c à soupe d'huile d'olive et de moût de raisin; Saler et poivrer.
  2. Refermer les papillotes en relevant les côtés vers le haut pour éviter l'écoulement du liquide; Cuire au barbecue à feu moyen environ 1 heure; Au four à 325º pendant 1 heure.
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4 Portions

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