Recettes Secrètes -- Giorgio :: Soupe asiatique aux nouilles

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Giorgio ::: Soupe asiatique aux nouilles

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Ingrédients

	4 oz de champignons shiitake Giorgio, équeutés
	2 boîtes de prêt-à-servir le bouillon de poulet (14-1/2 onces chacune)
	3 cuillères à soupe de sauce soja
	2 cuillères à café d'ail haché finement
	2 cuillères à café de gingembre frais haché finement ou 1 c. à thé de gingembre séché
	1 tasse de pâtes cheveux d'ange brisé
	3 / 4 tasse cuit, le poulet déchiqueté ou en cubes de tofu (Environ 4 onces)
	1/2 tasse de carottes en fines tranches
	1/2 cuillère d'huile de sésame asiatique

Préparation

Émincer les têtes de champignons shiitake (Donne environ 2-1/2 tasses). Dans une casserole moyenne, à feu moyen, mélanger le bouillon de poulet avec 1-1/2 tasses d'eau, la sauce soja, l'ail et le gingembre, puis porter à ébullition.
Ajouter les champignons, les pâtes, le poulet et les carottes et laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer l'huile de sésame et, si désiré, 1/4 tasse oignons verts, émincés.

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Rendement: 4 portions (environ 5-3/4 tasses)

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