Recettes Secrètes -- Giorgio :: Pains de viande avec sauce aux champignons

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Giorgio ::: Pains de viande avec sauce aux champignons

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Ingrédients

	2 livres de boeuf maigre
	10 oz Giorgio frais champignons blancs, hachés fin
	1 paquet (1,4 onces) de soupe aux légumes secs mix
	1/2 tasse chapelure assaisonnée
	1/2 tasse de lait
	1 oeuf, légèrement battu
	1 portion (suivre les indications ci-dessous) sauce aux champignons

Sauce aux champignons

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, champignons, soupe de légumes, la chapelure, le lait et l'oeuf et bien mélanger.
Former deux pains, 7 x 5-pouces chacune. Placer les pains dans un plat peu profond avec support. Cuire au four pendant 45 minutes.

Sauce aux champignons

Dans un petit bol, mélanger le lait et la fécule de maïs et réserver.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif. Ajouter les champignons et l'oignon et cuire en brassant à feu moyen jusqu'à ce que les champignons et doré, environ 10 minutes.
Incorporer le bouillon de boeuf et 1/2 tasse d'eau et porter à ébullition. Ajouter le mélange la fécule Incorporer au mélange de champignons dans la poêle. Cuire à feu vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 1 minute.

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Rendement: 6 portions

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