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Préparation- Placer les cerises dans une casserole sur feu moyen, et couvrir la casserole jusqu'à ce que les cerises libèrent leur jus et mijoter 10 à 15 minutes.Remuez souvent.
- Dans un bol, fouetter le sucre avec la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans les cerises chaudes et jus de fruits et bien mélanger.
- Retourner à feu doux, porter à ébullition, et cuire jusqu'à ce que le remplissage a épaissi, environ 2 minutes, retirer du feu, laisser refroidir et l'utiliser comme garniture pour tarte.
CommentaireOn peut s'en servir immédiatement ou le canner.
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