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  Pâtisserie Première Moisson ::: Bruschetta légère au jambon cuit


Bruschetta légère au jambon cuit
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Source : Première moisson

Ingrédients
1 tasse de tomates cerises coupées en quartiers
1 tasse de céleri coupé en dés
1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées coupées en tranches
1/3 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées finement
1/3 tasse de ciboulette fraîche hachée finement
1/2 tasse de feuilles de bébé roquette hachées finement
1/2 tasse de feuilles de bébé épinard hachées finement
2/3 tasse de jambon cuit au bouillon Bleu-Blanc-Coeur coupé en dés
1 mangue Ataulfo (jaune) pelée coupée en dés
2-3 cuillères à table d'huile d'olive
Sel de mer et poivre noir au goût
1 tasse de yogourt nature épais (type grec)

Préparation
  1. Bien mélanger les légumes, les fruits, les herbes, les verdures et le jambon. Ajouter l'huile d'olive, assaisonner au goût et bien mélanger. Juste avant de servir, bien incorporer le yogourt à la bruschetta.
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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 3-4
VARIANTE CONSISTANTE: Ajoutez de petits cubes de fromage feta pour une bruschetta encore plus nourrissante !

* Véritable mine de protéines (22 %), notre jambon au bouillon Bleu-Blanc-Coeur est cuit lentement dans un fond de veau et un mélange d'épices. Sa viande extra-maigre est d'une tendreté exceptionnelle

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