Recettes Secrètes -- Primo & Secondo :: Salade de fraises au vinaigre balsamique

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Primo & Secondo ::: Salade de fraises au vinaigre balsamique

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Source : Primo & Secondo

Salade de fraises au vinaigre balsamique

	500 ml (2 tasses) de fraises fraîches coupées en quartre
	30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique vieilli
	15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
	50 ml (31/2 c. à soupe) de sucre blanc
	15 ml (1 c. à soupe) de vin italien moelleux,Passito di Pantelleria (facultatif)
	Poivre du moulin
	Feuilles de menthe pour la décoration.

Préparation

Mettre les fraises dans un bol. Ajouter le vinaigre balsamique,le jus de citron, le sucre et le vin, le cas échéant.
Mélanger doucement pour combiner le tout. couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant environ 1 heure.
Diviser dans 6 bols à dessert et saupoudrer de poivre. Décorer chaque portion de feuilles de menthe.

Commentaire

Donne 6: Portions.

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