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  Normandin ::: Omelette campagnarde aux légumes


Omelette campagnarde aux légumes









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Source : TheMole

Ingrédients
1 oignon haché finement
1 poivron vert coupé en petits dés
6 champignons blanc coupé en tranches
1/2 tasse de tetes de brocoli
1 tomate coupé en dés
6 oeufs
100 g de fromage mozzarella rapé
1 sachet de sauce hollandais KNORR (Vous n'aurez besoin que du tier de la préparation)
1/2 tasse de lait

Préparation
  1. Préparer la sauce hollandaise. Dans un poêlon, faire revenir les légumes. Cuire environ 5 minutes et réserver.
  2. Dans un bol, battre les oeufs et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  3. Dans un autre poêlon, fondre le beurre et y verser le mélange d'oeufs. Cuire à feu moyen.
  4. Sur une moitié de l'omelette, déposer les légumes, la sauce et le fromage. Replier l'autre moitié et servir.
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