Recettes Secrètes -- La Chronique :: Vinaigrette de tomates et d'ail grillés

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La Chronique ::: Vinaigrette de tomates et d'ail grillés

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Source : restaurant La Chronique

Ingrédients

	4 tomates épépinées
	1 gousse d'ail
	30 ml + 80 ml (2 c. à soupe + 1/3 tasse) d'huile d'olive
	2 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
	5 ml (1 c. à thé) de sel
	45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre d'érable
	15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette

Préparation

Mettre les tomates, l'ail et 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive sur une plaque et faire griller au four, sous le gril, 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Mettre au robot culinaire avec les autres ingrédients et 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à homogénéité. Tamier et réfrigérer.

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