Mélanger ensemble la farine de maïs et la poudre à pâte, le sel et les 2 sortes de poivre et l'oignon haché.
Verser ensuite avec l'oeuf et battre dans le mélange. Faire tomber des cuillerées dans de l'huile chauffée à 350°F et sortir lorsque bien dorés. Vous pouvez aussi utiliser de l'oignon vert pour la recette - la partie blanche et un peu de la partie verte.