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  Wendy's ::: Salade de poulet César sur pita


Salade de poulet César sur pita









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Ingrédient:Vinaigrette
½ tasse d'eau
1/8 c. à thé de gélatine sans saveur sèche
1/3 tasse de vinaigre blanc
1/3 tasse d'huile
½ tasse de piment rouge haché finement
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de sauce Worcestershire
1/8 c. à thé de poivre noir concassé
Pincée de persil, d'origan, de thym et de basilic
1 c. à table de fromage romano finement râpé
1 c. à table de fromage parmesan finement râpé
2 c. à table de substitut d'oeuf

Ingrédients:Poulet
  • 2 poitrines de poulet désossées sans peau
  • Sel et poivre
  • 6 tasses de laitue romaine tranchée
  • ¼ tasse de chou rouge tranché
  • ¼ tasse de carottes râpées
  • 4 pain pita
  • 4 c. à thé de fromage parmesan frais finement râpé
Préparation:Vinaigrette
  1. Dissoudre la gélatine dans l'eau.Chauffer au micro-ondes à température élevée 2 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine commence à bouillir rapidement. Ajouter le vinaigre et monter avec l'huile. Ajouter le piment, le sel, la poudre d'ail, la sauce worcestershire, le poivre, le persil, l'origan, le thym et le basilic.
  2. Laisser la marinade refroidir environ 15 minutes avant d'ajouter les fromages et le substitut d'oeuf. Brasser jusqu'à consistance épaisse. Réfrigérer toute la nuit pour que la marinade épaississe encore.
Préparation: Poulet
  1. Préchauffer un barbecue intérieur à chaleur moyenne. Saler et poivrer le poulet et le faire griller 5 minutes par côté ou jusqu'à cuisson complète. Retirer le poulet du grill et couper en dés.
  2. Pendant que le poulet cuit, préparer la salade en combinant la laitue romaine, le chou rouge et les carottes râpés dans un grand bol tout en mélangeant.
  3. Préparer les sandwichs et faisant réchauffer chaque pain pita 20 secondes au micro-ondes. Remplir chaque pain pita à la moitié (comme un taco), ajouter 1 ½ tasse de laitue romaine à l'intérieur du pain.Ajouter environ 1/3 tasse de poulet en dés sur la salade dans le pain pita. Mettre 1c.à table de vinaigrette dans chaque sandwich. Parsemer de parmesan frais sur chaque sandwich et servir.
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