Recettes Secrètes -- Laura Secord

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Laura Secord ::: Fudge 2

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Ingrédient

Préparation

Il faut commencer à brasser à partir du moment où l'on met la casserole sur le feu. Au moment où le fudge commence à bouillir sur feu moyen, il faut compter 35 minutes et il ne faut jamais cesser de brasser pendant tout ce temps.
Le fudge est cuit lorsqu'il fait comme du caramel dans l'eau froide. Lorsqu'il est cuit, il faut ajouter 2 tasses de sucre à glacer, 1/2 tasse d'arachides en morceaux et 1 c. à thé de vanille dans votre casserole.
Bien mélanger le tout avec un malaxeur électrique et ensuite mettre le fudge dans un plat bien beurré (9" carré).
Mettre le plat de côté pour faire refroidir le fudge et ensuite le couper en morceaux de la grosseur de votre choix. Il est préférable de ne pas mettre le fudge dans le réfrigérateur.

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