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  La Trattoria ::: Linguini alla puttanesca


Linguini alla puttanesca









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Source : La TrattOria

Ingrédient
1 lb linguine
2 gousses d'ail, hachées finement
1 c. à table d' huile d'olive*
1/4 tasse de pâte d'anchois
28 oz de tomates italiennes en dés
1/4 tasse d' olives noires dénoyautées, tranchées
2 c. à table de câpres, rincées, égouttées
1/4 tasse de persil plat, haché
Au goût sel et poivre

Préparation
  1. Cuire les pâtes selon les directives du fabricant, réserver. Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile sans colorer. Ajouter le reste des ingrédients, mijoter 10 minutes. Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger pour bien les enrober. Servir aussitôt.
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4 Portions

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