Recettes Secrètes -- M&M :: Quartiers de pommes de terre grillés

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M&M ::: Quartiers de pommes de terre grillés

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Ingrédient

	2 c. à t. thym frais, haché
	1 lb Quartiers de pommes de terre
	1 tasse Oignons en dés
	2 c. à t. huile végétale ou d'olive
	2 c. à t. Épices à bifteck
	1/2 tasse crème sure, légère ou régulière (facultatif)
	2 c. à t. ciboulette hachée (facultatif)

Préparation

Replier une feuille de papier aluminium résistant de 36" x 18" en deux pour faire un carré de 18" x 18"
Déposer les quartiers de pommes de terre (environ le quart d'un sac de 5 lb) et les oignons en dés au centre de la feuille d'aluminium
Asperger d'huile; saupoudrer d'Épices à bifteck super
Relever les extrémités opposées de la papillote et sceller par un double pli; replier les autres extrémités en laissant de l'espace pour que la vapeur circule au cours de la cuisson
Déposer sur un gril à chaleur moyenne à intense de 20 à 25 minutes; remuer délicatement à la mi-cuisson, jusqu'à ce que les quartiers de pomme de terre soient tendres
Ouvrir avec soin pour permettre à la vapeur de s'échapper; servir avec crème sure et ciboulette, si désiré
Pour le brunch, ajouter 1 emballage de 1 lb de Bacon fumé cuit à votre goût
Si vous préférez, cuire le bacon préalablement, bien égoutter, couper en morceaux de 1" et ajouter aux Quartiers de pommes de terre avant de refermer la papillote pour la cuisson

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