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  Papa Dan's ::: Gâteau au fromage


Gâteau au fromage









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Source :

Ingrédient
28 onces [794 g] de fromage à la crème
9 onces [281 mL] de sucre
8 onces [227 mL] de crème sure
4 oeufs
1 c. à table de gélatine sans saveur
1 c. à table d'eau bouillante
2 1/2 onces [78 mL] de beurre doux, fondu
1 1/2 c. à thé de macis
Zeste de citron
1/2 citron
Chapelure de miettes de biscuit
Morceaux d'ananas et/ou fraises

Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.
  2. Bien gratter les rebords du bol et ajouter la crème sure.
  3. Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs.
  4. Délayer la gélatine dans l'eau bouillante.
  5. Ajouter la gélatine délayée.
  6. Mélanger le tout et ajouter le beurre fondu chaud, le macis, le zeste de citron et le jus de citron.
  7. Tapisser le tour d'un moule circulaire à bord droit beurré de chapelure de biscuit.
  8. Mettre au four, avec un moule rempli d'eau, pendant 2 à 2 1/2 heures, à 375°F
  9. Décorer, au goût, de morceaux d'ananas et/ou de fraises.
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