Recettes Secrètes -- Sucrerie de la Montagne

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Sucrerie de la Montagne ::: Cipâte de bleuets

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Source : Pierre Faucher, propriétaire

Ingrédients

	pâte à tarte en quantité suffisante pour plusieurs abaisses
	4 à 6 tasses de bleuets
	sucre au goût
	2 c. à table de beurre

Préparation

Dans un plat allant au four et assez profond, étendre 1 tasse de bleuets équivalent à 2,5 cm en hauteur; saupoudrer de sucre; couvrir d'une abaisse de pâte; répéter l'opération 1 et 2 jusqu'à épuisement des bleuets; déposer des dés de beurre sur la dernière couche de bleuets avant de couvrir de pâte;
Faire un trou au milieu de la pâte du dessus.
Cuire environ 2 heures dans un four préchauffé à (350° F.) ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée;
Refroidir quelque peu avant de servir.

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Sucrerie de la Montagne est situé à Rigaud
300 rang St-Georges, Rigaud

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