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Préparation- Dans une poêle à frire, mélanger le boeuf haché et le poivron. Cuire à chaleur médium-haute jusqu'à ce que le boeuf ait perdu sa couleur rosée et que le piment soit cuit. Enlever l'excès de gras. Baisser la température à médium ou médium-bas.
- Ajouter les ingrédients restant, mélanger et cuire encore jusqu'à ce que le boeuf soit complètement cuit et que le liquide soit évaporé, de 25 à 35 minutes.On peut ajouter plus d'assaisonnements créole et de poivre rouge si désiré.
CommentaireIl est préférable d'utiliser du riz à grains long. Mauvais résultat avec du riz Minute Rice.
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