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Source : L'escale St-Georges de beauce
Préparation- Amener le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajouter les morceaux de gingembre, les champignons, la sauce soya, les morceaux de concombres, puis laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
- Ajouter la chair de crabe ou les crevettes, ou les lamelles de jambon et laisser de nouveau mijoter 5 minutes
- Saler, poivrer
Commentaire4 à 6 personnes
Pour servir : Ajouter les feuilles de coriandre
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