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Source : L'escale St-Georges de beauce
Préparation- Trempez les champignons dans l'eau chaude, laisser ramolir 30 minutes, équeutez et les coupez en petits morceaux.
- Ajoutez les champignons à la viande hachée, puis les oignons, le fécule de maïs, l'oeuf, l'eau, l'huile, la sauce soya et le sel. Mélangez le tout.
- Façonnez des petites boulettes.
- Portez le bouillon de poulet à ébullition, incorporez les épinards ou les autres légumes. Portez le tout à ébullition, puis ajouter les boulettes de viande.
- Laisser mijoter cinq minutes.
CommentairePour servir: Ajouter les échalottes
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