Recettes Secrètes -- L'Escale :: Crevettes sautées aux légumes

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L'Escale ::: Crevettes sautées aux légumes

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Source : L'escale St-Georges de beauce

Ingrédients

	250 g de crevettes fraîches
	Oignon, carottes, brocolis, céléri, pois mange-tout, poivron vert/rouge ou d'autres légumes de saison que vous couperez en tranches.

Ingrédients:Sauce

Préparation

Déveiner les crevettes et macérer avec 2 cuillères à soupe d'huile et peu de sel.
1ère étape :
Faire sauter les légumes, à feu vif. Ajouter 1/4 de tasse d'eau
couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
2 ème étape :
Faire sauter les crevettes dans une casserole à feu vif, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce d'huître puis la sauce et laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes. Mélanger.

Préparation:Sauce

Mélanger dans un bol, ¼ tasse d'eau ( 65 ml) + 1 cuillères à soupe de sauce d'huître + 1cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc , du sel

Commentaire

4 à 6 personnes
Servir avec du riz blanc.

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