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  Chez Gréco ::: Vinaigrette


Vinaigrette









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Ingrédient
1/2 tasse d'oignon haché fin
3 c à table de fromage mozzarella râpé
3 c a table de base de poulet en poudre
4 c thé de bacon émietté
3 c table de relish
2 c thé de moutarde
4 c thé de poudre d'ail
4 c thé de persil séché
4 c thé d'origan
4 c thé de câpres
3 c table de parmesan
1 oeuf
4 c thé d'accent (msg)
1 tasse de sucre
1/3 tasse de jus de citron
1 1/3 tasse de vinaigre

Préparation
  1. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter lentement avec un fouet 2 litres d'huile végétale. On met l'huile en dernier comme pour une mayonnaise.
  2. Elle se conserve 1 mois dans des contenants hermétiques; 2 bocaux de 500 ml et 2 de 1 litre
Commentaire

La marinade se garde très longtemps, si on ne met pas l'oeuf
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