Boîte à recettes - Top recettes - Nouveautés - Forum - Membres - Vidéos






Sauce de L'Entrecôte Saint-Jean  
15 commentaire(s)
Retour à la recette - Ajouter un commentaire

Date : 10/10/2018     Par : Jocelyndrolet  
J’ai fait cette recette 15 à 20 fois, les commentaires de nos invités sont toujours très très positifs. Maintenant, quand je fais du steak, on me demande toujours si je vais faire ma sauce de l’entrecôte St-Jean! Je commence à mélanger les ingrédients avant même que le beurre ne soit tout fondu et j’essaie de ne pas trop chauffer avant et après l’ajout de la crème. J’utilise un petit poilon (8-9 pouces) et un petit fouet, ça chauffe moins et c’est plus facile à mélanger. Facile à faire et toujours un grand succès!
Date : 9/10/2013     Par : gazoum  
Suggestion: remplacer le thym par du curry jaune, ça lui donne un petit twist qui manque.
Date : 6/27/2012     Par : rollo90@live.ca  
Un vrai délice cette sauce.
Date : 4/22/2012     Par : Les2L  
Wow! Je viens d'essayer cette recette, au début, j'étais pas sûre, Finalement c'était super! À refaire!!!!
Date : 9/26/2011     Par :   
Merci pour la recette. Ça se rapproche beaucoup. Comme la consistance est plus claire qu'au restaurant, j'ai ajouté ½ c.thé de farine au beurre fondu (faire un roux). Aussi, j'ai broyé l'estragon entre les 2 paumes de mes mains pour en faire une poudre, ce qui a donné un peu plus de couleur et de goût à la sauce. Surtout, ne pas ajouter de sel, la moutarde de Dijon sale beaucoup. Ajuster à la fin.
Date : 8/14/2011     Par : caprice  
Merci ! Il y a longtemps que je cherchais cette recette !
Date : 9/24/2010     Par : mxsweb  
Je sais pour y avoir travailler qu'il y a des fleurs de dijon.
Date : 7/3/2010     Par : manon1966  
Cette sauce elle est très bonne...mais ce n'est pas celle de L'Entrecôte St-Jean
Pas la même couleur ni le même goût.
Date : 4/29/2010     Par : Candy#1  
Pour ma part j'utilise la crème 15% et c'est beaucoup moins gras! C'est vraiment excellent! À essayer avec une bavette de boeuf ou encore des T-Bone c'est vraiment bon!
Date : 4/27/2010     Par : laguna454  
Super..pour ma part,on a joué avec la quantité d'épice pour s'en approcher encore plus.Merci beaucoup ca va couter moin chère..
Date : 3/24/2010     Par : Jullily  
La sauce est délicieuse et pourrait tout aussi servir comme sauce pour le saumon. L'estragon se marie très bien au poisson et la crème aussi. La seule chose que j'ajouterais dans la recette est un peu de sel.
Date : 2/14/2010     Par : jmarineau  
WOW!!!
Vraiment Surprenant. Ma copine et moi cherchons depuis longtemps cette recette. C'est a s'y méprendre. La prochaine fois nous la feront avec du beur demi-sel car la recette original est tres salé. Les propriétaire de l'entre-Cote St-Jean viennent de me perdre comme client...
Date : 10/16/2009     Par :   
Oh wow! Que c'est bon! MERCI!!! Un repas resto à la maison! et pour bcp moins d'$!
Date : 7/31/2009     Par :   
C'est pareil!! Un délice!!
Date : 7/11/2009     Par :   
très bonne recette, un délice, nous la trouvions un peu salée seul mais gout parfait avec le steak


Sauce de L'Entrecôte Saint-Jean  
15 commentaire(s) 
  Retour à la recette - Ajouter un commentaire

Section utilisateur

Utilisateur :
Mot de passe :

Réseau sociaux

Facebook FacebookTwitter Twitter

Publicités




Partenaire

Recettes Santé Club Recettes Recettes Québécoises

Accueil - Recettes - Top recettes - Contact - Boîte à recettes - Nouveautés - Forum - Membres

Facebook Facebook Twitter Twitter