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Date
: 9/27/2011 Par
: bob549 |
étant un boulanger je vous conseille de mettre au moins 200 gr de sucre p.c.q des croissant cela se fait avec du sucre
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Date
: 11/15/2009 Par
: lunatique |
Euh!!! la levure on la mets au travers des ingrédients sec?Sans la faire levé au préalable?
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Date
: 2/18/2009 Par
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Le goût est bon par contre, je n'ai utiliser qu'environ 500 g d'eau pour ne pas détremper ma pâte.
Peut-être cela vient-il de ma technique, mais j'ai obtenu des croissants briochés.
Le croquant des extrémités rappellent sans aucun doute la bonne pâte feuilletée.
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