Source : Le petit Poucet
Ingrédients- 3 Échalotes émincées
- 1 Chou émincé Agri-choux
- 350 g Jambon coupé en cubes de la Rôtisserie du Petit Poucet
- 80 ml Vinaigre de pommes des Vergers Lamarche
- 2 c. à thé Fleurs d'ail de la Tapani
- 4 c. à soupe Persil et ciboulette hachés
- Poivre blanc Bo Coq au goût
- Trévise en quantité suffisante
Préparation- Faire rissoler les cubes de jambon dans une poêle. Lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants, ajouter le vinaigre et laisser cuire 2 minutes.
- Mettre le chou et les échalotes dans un saladier et verser le contenu de la poêle sanslaisser refroidir. Remuer rapidement et ajouter l'ail.
- Servir sur 3 feuilles de Trévise disposées dans une assiette. Saupoudrer de persil et ciboulette et servir.
Commentaire* Note : Cette salade se prépare 30 minutes avant de la servir et se laisse à la température de la pièce et non au réfrigérateur pour éviter que le gras du bacon qui remplace l'huile ne fige.
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