Source : Le petit Poucet
Ingrédients- 150 g Duo du paradis Fromagerie le P'tit train du Nord
- 150 g Cheddar doux
- 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 4 oeufs entiers
- 1/8 c. à thé Cayenne
- ½ c. à thé Épices à viande de Épices gourmandes
- 100 ml Brune au miel de la Micro Brasserie du Lièvre
- 6 fines tranches Jambon Rôtisserie du Petit Poucet
- Beurre doux (sans sel) en quantité suffisante
- 12 tranches Pain de blé entier de la boulangerie Auger
- Poivre du moulin au goût
Préparation- Mélanger la moutarde, les oeufs, le Cayenne, les épices gourmandes et la bière. Râper les fromages et les ajouter à la préparation.
- Griller les tranches de pain et les beurrer sur un côté. Recouvrir les tranches de pain d'une fine tranche de jambon et de la préparation obtenue au point 2 donner un tour de moulin à poivre et les recouvrir d'une autre tranche de pain, déposer sur une plaque de cuisson et les entreposer au réfrigérateur en attente du service.
- Au moment du service les passer au four environ 15 minutes à 350°F ou les faire griller à la poêle 3 à 4 minutes de chaque côté. Les couper en 4 ou 6 pointes et servir comme amuse-bouche ou entière en entrée avec une salade.
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