Source : Clone (Copie)
Ingrédients Sauce- 1 1/2 c. à table (20ml) de beurre
- 1 c. à table (15ml) de farine
- 1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf
- 3 c. à table (45ml) de crème sûre
- 1 c. à thé (5ml) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Préparation Sauce- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et remuer avec un fouet pendant trois à quatre minutes afin de cuire la farine et éliminer les grumeaux. Ajouter le bouillon de boeuf et mijoter à feu doux en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Conserver à feu très doux.
- S'il y a du jus de cuisson dans votre poêle, le verser dans la sauce. Vous pouvez aussi la déglacer avec un peu de bouillon de boeuf. Ajouter à la sauce la crème sûre ainsi que la moutarde de Dijon. Ajouter sel et poivre au goût
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