Source : Les Délices de l'Érable
Ingrédients- Jaunes d'oeufs: 6 unités
- Sirop d'érable: 100ml
- Crème 35%: 600ml
Préparation- Battre les jaunes d'oeufs avec le sirop d'érable. Ajouter la crème 35% et mélanger délicatement à l'aide d'un fouet Verser dans des ramequins. Cuire au four au bain-marie à 300°F (150°C) environ 40 minutes. Réfrigérer 12 heures
- Sur chaque portion, étendre 5ml de sucre d'érable et 5ml de sirop d'érable. Brûler le sucre et le sirop d'érable avec le chalumeau. Servir froid
Commentaire4 Portions
Les Délices de l'Érable
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* Note: Il est préférable de faire la préparation la veille en raison des 12 heures de réfrigération nécessaires
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