Source : Première Moisson
Ingrédients- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
- 150 g (1/3 lb) blanc de poireau finement tranché
- 150 g (1/3 lb) fromage feta de brebis ou de vache, taillé en dés
- 3 gros oeufs fouettés à la fourchette
- 3 tranches de pain Tournesol au levain, tranchées sur la longueur
- 1 c. à soupe d'aneth frais, haché finement
- Poivre au goût
Préparation- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire dorer le poireau. Ajouter le fromage et les oeufs, et laisser cuire lentement à feu doux en tournant la préparation quelques fois. Assaisonner de poivre et d'aneth. (Ne pas saler, car la feta l'est déjà).
- Faire griller le pain et déposer la préparation dessus. Couper en petites bouchées et servir au petit-déjeuner, au brunch ou avec un potage au dîner.
CommentairePréparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Portion: 3
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