Source : Chez Cora
Ingrédients- 4 jaunes d'oeufs
- 315 ml de sucre
- 375 ml de lait
- 15 ml d'essence de vanille
Préparation- Porter le lait et la vanille au point d'ébullition dans une petite casserole. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Verser graduellement la moitié du lait bouillant sur la préparation oeufs-sucre en battant constamment. Remettre la casserole contenant le reste du lait sur un feu moyen-doux.
- Verser graduellement le contenu du bol dans le reste du lait bouillant; remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère. Mettre au réfrigérateur. Attention de ne pas faire bouillir le mélange.
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