Source : Clone (copie)
Ingrédients- 4 poitrines de poulet déssosées
- 6 tranches de bacon
- 1 petit oignon rouge haché
- 114 gr de champignons hachés
- 3 c.table d'huile cannolla
- 1 enveloppe de sauce moutarde de dijon Fines cuisine
- 1 tasse de fromage Montery Jack,râpé
- 1 tasse de cheddar blanc râpé
- 1 c.table d'épices italienne
- Sel-poivre
- Demander à votre boucher un peu de corde à viande.
Préparation- Couper le bacon en petit morceaux,faire rotir mais pas trop cuit sec. Faire rotir l'oignon et les champignons, mettre de coté avec le bacon. Ouvrir les poitrines, en porte-feuille pour les farcir. Déposer le bacon, l'oignon, les champignons sur la poitrine. Attacher avec la corde. Chauffer l'huile et les faire rotir de chaque coté.
- Entre temps préparer l'enveloppe de sauce miel et moutarde de dijon. Mettre le poulet dans un plat,la sauce et cuire au four à 350 F pendant 1.30 hres. Couvrir d'un papier d'aluminium. Râper le fomage et mélanger les deux sortes ensemble. Vers la fin de la cuisson saupoudrer les fomages et gratiner à broil.
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