Recettes Secrètes

• 1 tasse de sucre brun foncé
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 1/4 tasse de mélasse
• 1/4 tasse de graisse végétale
• 1 c. à table de beurre, ramolli
• 1 oeuf
• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1/4 tasse d'eau

1. Crémer ensemble les sucre, la mélasse, la graisse, le beurre, l'oeuf et la vanille Dans un grand bol, battre avec une mixette électrique jusqu'à constance lisse.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, le sel, la cannelle et le clou de girofle.
3. Verser le mélange sec dans le mélange liquide et battez sous peu en ajoutant l'eau.
4. Mesurer une grosse cuillère à thé de la pâte et regarder le temps. Rouler la pâte en sphère au milieu de la paume de votre mains ensuite presser la pâte en biscuits. Aplatir pour environ 1/8 pouce d'épaisseur.
5. Préchauffer le four à 350 degrés. Cuire les biscuits pendant 10-14 minutes ou jusqu'à ce que les rebords commencent à brunir. Et lorsque refroidis, on obtient de bons biscuits croustillants.

Donne 120 (10 douzaines) de biscuits