Source : Clone (Copie)
Ingrédient- 680 g de fromage ricotta
- 114 g d'amandes rôties
- 250 ml de crème 35%
- 150 g fraises u framboises fraîches
- 160 ml de sucre granulé
- 45 ml de farine
- 30 ml de sucre en poudre
- 4 oeufs séparés
- 5 ml d'essence de vanille
Préparation- Dans un bol, battre le fromage ricotta jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre, les amandes rôties, la crème, la farine, l'essence de vanille et les jaunes d'oeufs.
- Placer les blancs d'oeufs dans un bol et les faire monter en neige. Ajouter lentement les blancs d'oeufs au mélange de ricotta.
- Placer le mélange dans la croûte et placer les treillis sur le dessus. Pincer légèrement les bordures ensemble. Faire cuire la tarte à 350 °F 60 à 75 minutes.
- Laisser la torta di ricotta reposer au moins 2 heures avant de servir. Saupoudrer la torta de sucre en poudre avant de servir. Ajouter une cuillèrée de fruits sur chaque portion
Commentaire
|
|
|
