Source : Clone (Copie)
Ingrédient- 8 demies poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 125 ml bouillon de poulet
- 60 ml gorgonzola émietté
- 60 ml crème 35%
- 30 ml beurre
- 30 ml basilic frais, haché
- 25 ml noix de Grenoble hachées
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
- Poivre
Préparation- Saler et poivrer les poitrines de poulet. Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive et le beurre et chauffer sur un feu moyen.
- Ajouter les poitrines de poulet, les faire cuire 3-4 minutes d'un côté, les tourner, et cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Retirer les poitrines du feu, les couvrir de papier d'aluminium et réserver
- Dans la poêle, ajouter le bouillon de poulet et réduire de moitié. Ajouter la crème ainsi que le fromage gorgonzola et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. Verser la sauce sur le poulet, garnir de basilic et de noix
Commentairepour 6-8 personnes
Suggestions : Servir avec linguini au beurre
|
|
|
