Recettes Secrètes

• 1 tasse de farine de blé entier non tamisée
• 1 tasse de farine de seigle non tamisée
• 1 tasse de farine de maïs
• 1 ½ c. à thé de soda à pâte
• 1 ½ c. à thé de sel
• ¾ tasse de mélasse
• 2 tasses de babeurre

1. Graisser et fariner un moule à pain. Dans un bol, mélanger les farines, le soda et le sel. Mélanger avec la mélasse et le petit-lait. Brasser jusqu'à formation d'une boule et mettre dans le moule à pain.
2. Placer un trépied dans une casserole profonde. Ajouter assez d'eau bouillante pour qu'elle arrive à la moitié de la hauteur du moule à pain. Couvrir. Cuire à la vapeur environ 3 ½ heures.
3. Retirer du moule et placer sur une grille à gâteau. Servir chaud avec des fèves au lard.

Donne 1 pain