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Ingrédients:Vinaigrette au vinaigre de vin rouge - 2 cuil. à thé de fécule de maïs
- 1 cuil. à thé de paprika
- 1/2 cuil. à thé de moutarde sèche
- 1/4 de cuil. à thé de poudre d'oignon
- 1/8 de cuil. à thé de poivre blanc
- 1/8 de cuil. à thé de poudre d'ail
- 1/2 tasse d'eau froide
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin rouge
- 4 paquets de succédané de sucre
- 2 cuil. à table d'huile végétale
- Donne:3/4 de tasse :1 cuil. à table = 23 calories.
Sous-marin- 4 onces de poitrine de dinde (rayon charcuterie)
- 2 onces de roti de boeuf cuit tranché mince(rayon charcuterie)
- 2 onces de jambon cuit à l'érable tranché très mince(rayon charcuterie)
- 6 tranches de tomates très minces
- tranches d'oignons rouges très minces
- laitue en lanières
- 6 tranches très minces de poivrons verts
- 6 olivres noires en tranches
- 1 pain au choix
- 1 c table de vinaigrette de vin rouge sans gras
Préparation::Vinaigrette au vinaigre de vin rouge- Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, mélanger ensemble la fécule de maïs, le paprika, la moutarde sèche, la poudre d'oignon, le poivre blanc et la poudre d'ail. Incorporer l'eau froide; remuer jusqu'à ce que le mélange soit léger. Incorporer le vinaigre de vin rouge; bien mélanger.
- Cuire ce mélange au micro-ondes, à haute intensité, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit épaissi et bouillonnant, en fouettant 2 fois pendant la cuisson. Incorporer le succédané de sucre; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
- Verser lentement, en un mince filet, l'huile végétale dans le mélange, en fouettant sans arrêt.. Couvrir la vinaigrette et la réfrigérer, pendant pas plus d'une semaine.
Sous-marin- Mettre dans l'ordre: la dinde,le roti de boeuf,le jambon sur la moitié du haut. sur la moitié du bas:la laitue,les oignons,les tomates,le poivron et les olives et la vinaigrette .Fermer le sandwich.
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